Cada dia és diumenge
Ho has de sentir. Ho has de viure. Quan domines la partitura, ja ho portes…
25 ANYS, MIL HISTÒRIES: ‘Aquell dia de Reis’
Estem de celebració. Un quart de segle… Durant aquest 2019 viurem de manera especial el…
La Quiche: un tresor que s’amagava a la Lorraine
Nancy és una de les poblacions més importants de la regió francesa de la Lorena.…
Una flor d’hivern també pot ser bonica a la primavera
La “Flor d’hivern.” Així és coneguda la protagonista d’aquest article. De totes maneres, i malgrat…
Foie amb gelée de violetes
Júpiter estava casat amb la seva germana Juno, però tenia una amant anomenada Lo. Durant…
Tàrtar de salmó
Fa molts i molts anys, un salmó que corria per un rierol irlandès va menjar-se…
Coca de Llavaneres
Si preguntem per unes postres catalanes amb denominació d’origen, segurament a tots ens vindrà al…
Calçots arrebossats
Xat de Benaiges és coetani d’Antoni Gaudí i gairebé ningú ho sap. De fet, són…
Bunyols de quaresma
“Farem un dolç sobri, lluny de la fastuositat del tortell o l’exuberància de la mona…
Bacallà a la planxa
“Set setmanes de quaresma i de bacallà salat: vinguin ous i botifarrres, i de truites…
Esqueixada de bacallà
De sang de bou, braguer de vaca, gran i dolça o d’en Campeny morada. Són…
L’api i la plenitud
Antigament, quan algú passejava amb una cistella de vímet i, dins d’ella, hi sobresortia l’api,…