{"id":1179,"date":"2017-03-02T18:57:39","date_gmt":"2017-03-02T17:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/grup-raco.com\/2017\/03\/02\/foie-amb-gelee-de-violetes\/"},"modified":"2018-01-31T18:15:16","modified_gmt":"2018-01-31T17:15:16","slug":"foie-con-gelee-de-violetas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/foie-con-gelee-de-violetas\/","title":{"rendered":"Foie con gel\u00e9e de violetas"},"content":{"rendered":"[vc_row type=\u00bbvc_default\u00bb][vc_column][vc_column_text]J\u00fapiter estaba casado con su hermana Juno, pero ten\u00eda una amante llamada Lo. Durante mucho tiempo pudieron mantener en secreto la aventura, pero finalmente Juno lo descubri\u00f3. Enfurecida y con sed de venganza, quer\u00eda meter en cintura a la joven Lo.<\/p>\n<p>Para proteger a su amante, a J\u00fapiter no se le ocurri\u00f3 nada mejor que convertirla en una cabra&#8230; aunque al menos tuvo el detalle de crear las violetas como alimento de su amada.<\/p>\n<p>Hoy hacemos un peque\u00f1o homenaje a esta leyenda mitol\u00f3gica con un plato sofisticado y elegante: Foie con gel\u00e9e de violetas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>INGREDIENTES PRINCIPALES<\/h4>\n<ul>\n<li>H\u00edgado fresco de pato<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Brandy<\/li>\n<li>Gel\u00e9e de violetas<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>ELABORACI\u00d3N<\/h4>\n<p>Limpiamos el h\u00edgado fresco de pato y sacamos el nervio. Una vez limpio y preparado, lo calentamos al ba\u00f1o Mar\u00eda. A continuaci\u00f3n, lo hacemos compacto y lo condimentamos con sal, pimienta y un poco de co\u00f1ac. Ya estar\u00e1 listo para servirlo acompa\u00f1ado de una gel\u00e9e de violetas que podemos comprar en alguna tienda de comestibles o de mermeladas artesanas.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row type=\u00bbvc_default\u00bb][vc_column][vc_column_text]J\u00fapiter estaba casado con su hermana Juno, pero ten\u00eda una amante llamada Lo. Durante mucho tiempo pudieron mantener en secreto la aventura, pero finalmente Juno lo descubri\u00f3. Enfurecida y con sed de venganza, quer\u00eda meter en cintura a la joven Lo. Para proteger a su amante, a J\u00fapiter no se le ocurri\u00f3 nada mejor&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1125,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":[],"categories":[22],"tags":[],"post_series":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1179"}],"collection":[{"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1179"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1187,"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1179\/revisions\/1187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1179"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/grup-raco.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=1179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}